Diner

Le soir, nous vous accueillons dans la salle de restauration où le Chef et son équipe vous auront élaborés un menu haut en couleur et en saveur. Le terroir (la Terre) de St Cyr vous offre ses tomates,aubergines,poivrons,courgettes, poireaux, carottes, salades, melons, pastèques, pêches, abricots, prunes, raisins, persil, menthe, basilic, etc...

C'est une joie et un régal de se rendre dans la campagne de Saint Cyr pour y choisir ses légumes et ses fruits frais quel parfum, quel goût, c'est superbe.

Le déjeuner

Quelques menus proposés par notre Chef

~ Guacamole de tomates et avocats - Emincé de crabe mayonnaise ~ Sauté de Cochon aux Epices douces - Tomates à la Provençale - Compote d'Echalotes épicées - Plateau de fromages - Méli-mélo de Pommes, Poires, Sorbet Citron Vert ~

~ Cubisme de melon, jus aux saveurs d'anis - Aïoli à la Provençale - Plateau de Fromages - Abricot juste poché dans un Vin chaud - Mousse façon Chantilly ~

~ Pissaladière - Entrecôte grillée, pommes de terre sautées, sauce béarnaise - Plateau de fromages - Mousse au chocolat noir au coeur coulant de pistache ~

~ Mille-feuille d'aubergines et fromage frais - Filet de dorade grise au thym citroné, tomates farcies provençales - Plateau de fromages - Tiramisu ~